“¡Que tu alimento sea tu medicina!” 400 a.C.,  Hipócrates ya conocía la importancia de los alimentos para la salud. Te has puesto a pensar entonces, ¿cómo nos encontramos hoy en el 2019? ¿qué hemos aprendido desde entonces? y algo súper importante, ¿pueden los alimentos condicionar favorable o desfavorablemente nuestras emociones? ¡Claro que sí!

Alimentación saludable, emocionesestrés y meditación con objetivos. ¡Bienvenido a nuestro canal Healthy Kitchen by ídstress app!  Soy Ferran López @Fersalut y colaboro con @idstress en alimentación emocional y saludable.  Aquí, aprenderás todo sobre la respiración adecuada y consciente y a crear las recetas de Ferran López, tu nuevo chef y food coach ídstress.  Aquí aprenderás a recuperar el equilibrio y a manejar mejor sus emociones. Por cada problema, ¡una receta creativa! Vamos a ello  :).

 

 

¿Una opción para limpiarnos de los excesos de las fiestas? Orange is the new water

La naranja, canela y anís son ideales para estas fechas: ¡adiós a los excesos!  Es momento de ponernos en orden. Siéntete mejor con tu cuerpo, más ligera, esto te ayudará a estar de mejor humor, a concentrarte y recuperar tu ritmo natural. Beber infusiones de naranja canela y anís, en frío o caliente, te ayudarán a limpiar, a eliminar toxinas y flatulencias, aligerar digestiones, además de combatir los resfriados. 

Además es de buena para ti, es ideal compartir como alternativa ligera en estas fechas.

Infusión post excesos invernales, toma nota y visita nuestro canal youtube: https://www.youtube.com/watch?v=ewn6CE0RoKo

– 2 naranjas o cáscara de naranja para una versión en infusión.

– 4 ramitas de canela

– 8 pcs anís estrellado

– cubitos de hielo

– 1l agua 

– miel (opcional para una versión caliente)

¿Qué hacer con todo esto?

version on the rocks

1- Corta las naranjas a rodajas.

2- Preparar una jarra con agua (1L) y hielo.

3- Romper las ramas de canela en dos partes y mezclarlas con el hielo.

4- Incorporar el anís estrellado y la naranja.

5- Remover presionando con la espátula para que la naranja suelte su jugo. 

6- Listo para servir. 

versión calentita

1- Pelar las naranjas dejando que la parte blanca quede pegada a la piel y no a la carne.

2- Poner a hervir 1 litro de agua al fuego.

3- Introducir la piel de la naranja y dejar infusionar durante 5 minutos.

4- Una vez apagado el fuego, añadir la canela en rama o en polvo y  el anís estrellado 

5- Servir caliente o tibio.

Beneficios de la naranja:

  • Naranja o cáscara de naranja (En invierno las naranjas de mesa con la piel gruesa nos brindan una excelente material prima para preparar esta bebida en su versión caliente.):  Es un excelente antioxidante, por lo que retrasa el envejecimiento, además nos ayuda a prevenir resfriados y otras afecciones respiratorias. Sus aceites esenciales poseen un efecto tranquilizante que nos ayudará a descansar mejor. Regula el aparato digestivo (pe. tratando el estreñimiento) y el sistema hormonal cuando este está afectado por estrés, sedentarismo….

Los beneficios del anís estrellado:

  • El anís estrellado facilita la digestión y resulta muy útil en los casos de digestiones pesadas, fermentación intestinal y flatulencias. Reduce la hinchazón abdominal y ayuda a eliminar líquidos y toxinas.
  • Es expectorante, por lo que tiene beneficios para nuestro sistema respiratorio, consiguiendo aliviar dolencias como la tos, la bronquitis, el asma o la gripe, eliminando la mucosidad.

Los beneficios de la canela:

  • Canela en rama es rica en minerales vitaminas y flavonoides. 
  • Tiene propiedades antioxidantes, además de ser una excelente medicina natural por sus propiedades antisépticas, anestésicas (gracias a sus aceites esenciales) y antiinflamatorias.
  • Además, es utilizado para reducir el nivel de azúcar en sangre (diabéticos) y para regular el colesterol LDL.
  • Lo que más nos interesa ahora es su labor para tratar los problemas digestivos:  digestiones lentas, pesadas o flatulencias.

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